Acqua potabile attivata – prestazioni più elevate

L'acqua potabile igienica è un requisito fondamentale per la salute e le prestazioni degli animali agricoli, in particolare degli animali giovani nell'allevamento di suinetti. L'acqua potabile dovrebbe essere sempre gustosa e tollerabile. L’aumento della carica batterica nell’acqua può causare indigestione, diarrea e quindi notevoli svantaggi economici. Le cause sono spesso l'acqua di pozzo contaminata, contenitori di stoccaggio sporchi o tubi dell'acqua contenenti germi. Una linea guida del 2007 del Ministero federale dell'alimentazione, dell'agricoltura e della tutela dei consumatori (BMELV) contiene linee guida su come dovrebbe essere igienicamente perfetta l'acqua potabile.

Si tratta di un quadro orientativo per la valutazione della qualità igienica dell'acqua potabile secondo la normativa sui mangimi in relazione alle norme sull'igiene dei mangimi. Questi valori di orientamento sono elencati nella Tabella 1. Il quadro orientativo contiene inoltre indicazioni sui criteri di qualità chimica e fisico-chimica dell'acqua potabile che devono essere rispettati. Tuttavia, questo non verrà discusso in modo più dettagliato in questo articolo.

Per portare la qualità biologica dell'acqua potabile allo standard richiesto, nell'azienda devono essere adottate misure strutturali, tecniche o organizzative adeguate.

Tra l'altro si sono dimostrati efficaci diversi additivi disinfettanti per l'acqua, come gli acidi organici o il biossido di cloro. Un altro modo per migliorare la qualità dell'acqua potabile è consigliato sotto forma di una speciale attivazione dell'anolita. Questa tecnologia crea due diverse soluzioni che si completano a vicenda nel loro effetto. L'anolyte ha un elevato potenziale redox, ovvero la capacità di uccidere tutti i microrganismi dannosi come batteri, virus e funghi. Nell'esperimento è stato utilizzato ANOLYTE.

Essendo una soluzione debolmente clorata, Anolyte è caratterizzata principalmente da un valore di pH medio (~7,5 pH) e dal principale ingrediente attivo, l'acido ipercloroso, con un potenziale redox compreso tra 680 e 700 mV. Per gli alimenti secchi si consiglia un'aggiunta dell'1-2% nell'acqua da bere, per gli alimenti liquidi un'aggiunta del 2-5% nell'acqua miscelata. Questo integratore per acqua potabile porta alla rimozione dei biofilm nelle condutture dell'acqua, elimina i germi nell'acqua potabile e, in definitiva, porta ad un aumento delle prestazioni degli animali. Sono stati condotti studi adeguati per esaminare la tecnologia, l'efficienza e il rapporto costo-efficacia di questo processo. A questo scopo, Anolyte è stato aggiunto all'acqua da bere nei compartimenti di prova alla dose dell'200% in un allevamento con 1 scrofe DL x DE. Dopo lo svezzamento, i suinetti hanno ricevuto acqua da bere con e senza anoliti in gruppi paralleli. I risultati di 8 test dell'acqua sono mostrati nella Tabella 2.

Valori allarmanti hanno interessato solo il campione 2. L’efficacia di ANOLYTE è stata dimostrata in modo impressionante e chiaro in tutti e 4 i campioni. In tutti i parametri la carica batterica è scesa a 0. Solo nel campione 7 dell'acqua potabile sperimentale si sono perse due unità formanti colonie (CFU) nella conta delle colonie a 36°C.

Le prove chimico-fisiche sono state utilizzate per verificare l'utilizzo dell'ANOLYTE. Le proprietà disinfettanti si basano soprattutto sulla formazione temporanea di ioni cloruro e cloro libero. Il loro potenziale redox, cioè la disponibilità a reagire con i germi, è più elevato e più attivo e può essere rilevato con una misurazione della tensione di corrente.

Il potenziale redox dell'acqua potabile con l'1% di ANOLYTE era di circa 680 mV. Anche i valori di conducibilità e il contenuto di cloruro e cloro libero hanno mostrato chiare differenze tra l'acqua potabile originale e quella di prova.

I risultati nella Tabella 3 mostrano come il miglioramento della qualità dell'acqua abbia influenzato le prestazioni dei suinetti in allevamento.

La performance è stata di alto livello e il tasso di perdita è stato inferiore al 2,5%. Tuttavia, i suinetti sottoposti al test sono riusciti comunque a migliorare leggermente il loro aumento di peso giornaliero in media da 17 ga 485 g nell'intervallo da 7 a 33 kg. Quando iniziò la tosse, l'aria nella stalla dei suinetti sottoposti al test venne nebulizzata con una miscela di acqua e anolyte in un rapporto di 70:30. Il nebulizzatore è stato utilizzato una volta al giorno per circa 5 minuti per un periodo di circa 30 giorni. I suinetti sperimentali si sono ripresi più rapidamente. Il tasso di perdita si è più che dimezzato ed è sceso allo 0,9%.

I resoconti di altri studi pratici riguardanti un consumo di acqua notevolmente più elevato da parte dei suinetti trattati con Anolyte non hanno potuto essere confermati in questo studio. È possibile che l'elevato contenuto di circa 5 mg di cloro libero per litro nell'acqua da bere dei suinetti sperimentali abbia già agito come un leggero freno al consumo. Nonostante l'eccellente qualità dell'acqua potabile, l'uso di Anolyte non è riuscito a prevenire una massiccia epidemia di E.Coli nei suinetti testati.

Ovviamente, l'acqua potabile contaminata non è l'unica causa di diarrea causata da E.Coli. Altri importanti fattori d'influenza sono, ad esempio, la qualità e la composizione del mangime. I suini, soprattutto i suinetti, hanno bisogno di acqua potabile di alta qualità e priva di germi per garantire elevate prestazioni biologiche e uno stato di salute stabile.

L'aggiunta di Anolyte ha prodotto acqua potabile di altissima qualità. L'aumento di peso giornaliero è leggermente migliorato in questa prova pratica. Poiché oltre all'acqua potabile giocano un ruolo importante anche altri fattori, il risultato può variare notevolmente nei singoli casi. L'uso delle soluzioni Anolyte per l'igienizzazione dell'acqua potabile è approvato dal novembre 11 ai sensi della sezione 2006 del TrinkVO e dell'elenco dell'Agenzia federale dell'ambiente.

Estratto dall'applicazione dell'acqua ECA – Anolyt & Katolyt

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