Uova in acqua attivata alcalina
Quasi tutti possono vedere, assaggiare o annusare se un uovo di gallina rotto è fresco. Ma le uova un po' più vecchie dovrebbero essere gettate via o date ai coniglietti pasquali?
Quando si Immergere le uova crude in acqua attivata alcalina per 30 minutiLo vedrai, lo assaggerai e lo annuserai Naturalmente, non puoi più salvare le uova marce che sono già state invase dai batteri. Ma Con questo procedimento si possono ottenere anche uova freschissime.
2 uova biologiche “fresche in commercio” della stessa scatola sono state valutate separatamente per il loro potenziale redox nell'albume e nel tuorlo.
Uovo non trattato:
- ORP albume: (+) 59 mV (CSE)
- Tuorlo ORP: (+) 34 mV (CSE)
Uovo immerso in acqua attiva alcalina per 30 minuti:
- ORP albume: (-) 56 mV (CSE)
- Tuorlo ORP: (+) 14 mV (CSE)
Guadagno ORP assoluto: albume: 115 mV – tuorlo d'uovo 20 mV
Estratto dal libro di Karl Heinz Asenbaum: “Acqua elettroattivata – Un’invenzione dal potenziale straordinario. Ionizzatori d’acqua dalla A alla Z”, www.euromultimedia.de
