Come accennato in precedenza, l'acqua che contiene gas H2 disciolto tipicamente misura un ORP negativo (da -100 a -750 mV o più). La pubblicità spesso afferma che ciò indica che l'elettricità ha conferito all'acqua diverse “qualità speciali” durante l'elettrolisi. Inoltre si sostiene che l’acqua abbia una “struttura molecolare più piccola”, contenga “elettroni liberi” o abbia una “carica negativa”. Sebbene sia necessaria solo una conoscenza di base della chimica per sfatare tali affermazioni, queste persistono e si stanno addirittura diffondendo. Ciò ha portato alla confusione sia tra i venditori che tra i consumatori riguardo alla vera fonte dell'utilità dell'acqua e all'incertezza su un metodo appropriato per valutare la sua potenza ed efficacia terapeutica. Un ORP negativo non sempre indica un beneficio terapeutico. Alcune sostanze tossiche possono anche produrre un ORP negativo nell'acqua. È importante sapere quale sostanza nell'acqua è responsabile della produzione dell'ORP negativo. Infatti, l'ORP negativo è creato dalla presenza di idrogeno gassoso disciolto. Il processo è semplice: durante l'elettrolisi, l'elettricità è responsabile della produzione di gas idrogeno molecolare (H2) sul catodo negativo, che poi si dissolve nell'acqua mentre scorre lungo il catodo (un risultato secondario dell'elettrolisi è l'aumento del pH - valore).
Tuttavia è importante notare che la carica elettrica non conferisce all’acqua altre “speciali proprietà terapeutiche”. Anche qualsiasi acqua idrogenata, anche senza l'uso di elettricità (ad esempio utilizzando compresse o iniettando il gas H2 nell'acqua), avrà un valore ORP negativo.
Il valore ORP negativo è semplicemente un indicatore della presenza di gas H2 disciolto e non indica se è stata utilizzata l’elettricità per creare questa acqua idrogenata.
La ricerca mostra chiaramente che il gas H2 disciolto è responsabile dei benefici terapeutici e non di altre proprietà dell’acqua.
Come vedremo in seguito, anche il livello del valore negativo ORP misurato non fornisce alcuna informazione utile sul livello di gas idrogeno disciolto nell'acqua.
Estratto dal libro di Randy Sharpe: "La relazione tra H2 disciolto, pH e potenziale redox"
