Pankaia K.: Si sente parlare molto di ionizzazione. Esiste un dispositivo in grado di misurare la ionizzazione? C'è una scala? Qual è il valore dell'acqua idrogenata non ionizzata?
Qual è il valore dell'acqua-acqua ionizzata in modo ottimale? Esiste un valore che va oltre quello ottimale? La ionizzazione e l'alcalinizzazione sono collegate oppure la ionizzazione può avvenire anche senza alcalinizzazione?
Risposta di Karl Heinz Asenbaum sull'acqua idrogenata | Autore e ricercatore
OK. Questa è una domanda più profonda. È meglio leggere il mio libro attuale nell'ampia versione tedesca, disponibile per il download gratuito di seguito. È lì in dettaglio.
Ma esiste anche una spiegazione relativamente più breve a livello astratto:
La ionizzazione dell’acqua è stata usata come un termine abbastanza oscuro dagli anni ’1990. Il motivo per la creazione originale del termine è il seguente: uno ionizzatore d'acqua (apparecchio per elettrolisi a membrana) scompone le molecole d'acqua nei due ioni d'acqua OH – e H+. Qual è il valore dell'acqua non ionizzata? Intendi acqua deionizzata, come l'acqua ad osmosi inversa? Questo ha sostanzialmente un valore pH di 7.0 e un potenziale redox di ca. + 200 mV (CSE). In realtà la cosa diventa un po' più difficile perché l'acqua assorbe le cariche e i loro portatori di carica (ioni) “come una spugna” (Dr. med. Walter Irlacher).
La decomposizione delle molecole d'acqua non è però la fine e soprattutto non la parte più importante della storia, perché in uno ionizzatore d'acqua avvengono anche altri processi: l'ossigeno e H+ (protoni) vengono separati dagli ioni OH all'anodo, per cui l'ossigeno si dissolve parzialmente nell'acqua e viene principalmente rimosso dall'acqua.
Al catodo, invece, gli ioni H+ assorbono ciascuno un elettrone, formando così un atomo di idrogeno, che quasi immediatamente si combina con il successivo atomo di idrogeno per formare la molecola di idrogeno (H2). Similmente al lato dell'ossigeno, una parte dell'idrogeno gassoso rimane disciolto nell'acqua e gli altri gas rimangono fuori. Dal 2007 è noto che l'idrogeno disciolto è il più importante per la salute dell'acqua che esce dalla camera catodica.
Ora stai chiedendo una bilancia perché vuoi valutare l'acqua per decidere cosa dovresti bere.
Purtroppo ci sono 3 scale, 2 delle quali sono basate su rapporti e sono logaritmiche, il che rende necessario spiegare la questione.
- La scala logaritmica degli ioni H+ nel loro rapporto con gli ioni OH-. È detta anche scala del pH. Dice solo qualcosa sul contenuto dei cationi idrogeno (protoni). Questa scala consente di prevedere se una soluzione acquosa reagisce in modo acido (con predominanza di ioni H+) o basico (con predominanza di ioni OH-).
- La scala anche logaritmica dei potenziali redox (valori ORP). Questo rappresenta un gradiente elettronico in millivolt rispetto ad un elettrodo di riferimento, il cui tipo deve essere sempre specificato perché ne esistono molti diversi. Un potenziale redox negativo rispetto a un elettrodo a idrogeno (a 20 gradi C) indica sicuramente la disponibilità a rilasciare elettroni e quindi a trasferire energia come una batteria a uno smartphone. Tuttavia, le misurazioni vengono solitamente effettuate con un elettrodo CSE (Ag/AgCl), che misura circa 200 mV in meno rispetto a un elettrodo a idrogeno. Quindi, se il valore misurato è negativo, significa solo che gli elettroni vengono rilasciati a valori negativi ben al di sotto di 200 millivolt. Ciò significa che solo l'acqua con un potenziale CSE-ORP inferiore a (-) 200 mV può essere considerata antiossidante. Quando si tratta di un antiossidante, dipende anche da quale ossidante reagisce. Il valore ORP non dice nulla al riguardo. Pertanto oggigiorno la questione del potenziale redox dell’acqua non è più molto interessante. L’unica cosa che conta è quanto potenziale redox negativo viene generato dall’idrogeno disciolto. I potenziali redox negativi possono essere innescati da molte sostanze disciolte nell'acqua. Ma con potenziali redox negativi inferiori a circa -300 mV, la colpa è quasi sempre dell’idrogeno disciolto. Può caricare negativamente l'acqua fino a -1000 mV (CSE), rendendolo un antiossidante davvero potente. Tuttavia, reagisce solo a forti ossidanti come gli elettrodi CSE, i radicali idrossilici e l'anione perronitrito.
- La scala dell'idrogeno disciolto è lineare, ma divisa in due parti: da un lato viene misurata rispetto alla quantità di acqua in ppm (parti per milione) e ppb (parti per miliardo - la b in ppb sta per Trilioni americani, che noi chiamiamo un miliardo!). D'altra parte, puoi anche misurarlo assolutamente in microgrammi o milligrammi per litro d'acqua. Alla normale pressione e temperatura dell'aria, si tratta di 1600 microgrammi o 1,6 milligrammi per litro d'acqua. La ricerca è ancora in corso a questo proposito, ma quello che è certo è che 0.5 mg di gas idrogeno al giorno potrebbero avere effetti positivi sulla salute, secondo alcuni ricercatori. Altri richiedono fino a 3 mg al giorno. Non importa quale sia il valore n. 2 (ORP). Nel 1 la misura in cui il valore 2017 (pH) sia importante è ancora controversa. Probabilmente dipende se l'idrogeno è necessario in caso di un problema di salute combinato con iperacidità oppure no. Questa era la mia convinzione nell’aprile 2017. Al momento non esiste uno studio chiaro disponibile né per questa visione né per quella opposta. Non c'è da stupirsi dal momento che questo argomento esiste solo da 7 anni.
Per la valutazione è importante non farsi coinvolgere nei valori ppm/ppb dell'idrogeno disciolto. Se qualcuno vi propone compresse effervescenti all'idrogeno che rilevano 5 ppm in un bicchiere chiedete i valori in microgrammi/L. Se si riempie il bicchiere solo con 0,1 litro e si neutralizzano 50 gocce di H2 blue kit, che corrispondono ad un contenuto di 5,0 ppm, cioè solo 0,5 mg per litro, cioè quanto riportato nella letteratura scientifica è considerato un minimo terapeutico. Se bevi 6 bicchieri di questo tipo, cioè consumi 6 compresse del valore di 1 € ciascuna, raggiungerai il livello massimo discusso di 3 mg/giorno. Anche i classici ionizzatori d'acqua, almeno quelli che consiglio, creano da 0,8 a 2,2 mg/litro. Con soli 0,63 litri di acqua si raggiunge il livello terapeutico minimo per uno degli ionizzatori più deboli. Puoi calcolare rapidamente quando vale la pena acquistare un dispositivo del genere rispetto ai tablet, soprattutto se hai più bevitori d'acqua di cui occuparti.
Ora chiediti se esiste un valore per l'acqua idrogenata che va oltre l'ottimale:
Qui devo rispondere ancora con le 3 scale:
- È necessario rispettare le norme sull'acqua potabile. Il valore massimo del pH dell'acqua potabile regolamentata, che in Germania è pH 9,5, è stabilito con fermezza e non vedo alcun motivo per superarlo. Penso che il pH compreso tra 9 e 9,5 sia ottimale. La capacità di disacidificazione dell'acqua ionizzata basica con pH 9,5 non deve essere né sottovalutata né sopravvalutata. Neutralizza una cola due volte meglio dell'acqua del rubinetto. Ma ogni goccia di succo di limone in 1 litro abbassa il valore del pH debolmente tamponato di circa 0,1 pH. Se ora vi imbattete nell'argomentazione secondo cui uno ionizzatore d'acqua può raggiungere valori di idrogeno molto elevati solo se funziona in un intervallo ben al di sopra delle normative sull'acqua potabile, in sostanza è corretto. Siamo onesti, ci sono persone a cui piace bere acqua potabile con un pH di 10 o addirittura 11 - io sono uno di loro da 12 anni - ma per alcune persone ci vuole un po' di tempo per abituarsi all'acqua superiore a pH 9,5. Ma dov’è questo problema? Con una goccia di succo di limone posso ridurre il pH dell'acqua di circa 0,3 pH. Quindi, se non mi piace l'acqua molto alcalina con un pH di 12, posso usare circa 5 gocce di succo di limone per ridurla a un livello gradevole, che corrisponde anche allo standard dell'acqua potabile in Germania. Ma non dipende dallo standard dell'acqua potabile e dal suo pH più alto: ciò che conta è che abbia un buon sapore!
- Negli alimenti naturali ho riscontrato valori di ORP fino a -350 mV (CSE). Tuttavia, questi sono in gran parte dovuti ai minerali. Tuttavia, questi minerali non scompaiono con l’invecchiamento del cibo. Rimane un certo potenziale redox, a meno che i minerali non si stiano già ossidando. Ma è soprattutto l’idrogeno che fa sì che la vita lasci il cibo con il suo degassamento. Questa parte del processo di invecchiamento (purtroppo non è l’unica) può essere invertita aggiungendo idrogeno (“invecchiamento inverso”). Pertanto mi sono discostato dalla mia precedente opinione riguardo ad un potenziale redox ottimale “naturale” di meno 350 mV (CSE). Ciò non mi sembra più sostenibile se l’idrogeno influenza il potenziale redox. Solo per i cibi cotti, ad esempio, dove tutto il gas idrogeno è evaporato, metterei in dubbio gli alimenti che mostrano meno di 350 mV ORP (CSE). Secondo me non fa affatto male aggiungere idrogeno a qualsiasi alimento, fresco o cotto. Perché l'idrogeno non fa male, anche in quantità eccessiva. Pertanto, il potenziale redox può essere completamente trascurato dopo l'aggiunta di idrogeno. In realtà ne hai bisogno solo a volte quando confronti la frutta fresca con quella vecchia, dove, a differenza dell'acqua, la misurazione diretta dell'idrogeno non è così semplice. Sembra essere abbastanza semplice: il frutto fresco ha molto idrogeno e un potenziale redox corrispondentemente basso rispetto ai suoi omologhi. Con l'invecchiamento, i degassamenti dell'idrogeno e i potenziali redox medi dei conspecifici di età diverse si adattano l'uno all'altro.
- Per quanto riguarda il contenuto effettivo di idrogeno in mg/l, il valore “ottimale” dipende probabilmente dallo stato di salute o dal tipo di malattia. In effetti, non sono assolutamente noti effetti collaterali alle quantità relative all'acqua potabile. I subacquei profondi spesso respirano miscele di gas contenenti oltre il 90% di idrogeno senza danni. Qui non siamo nemmeno nella fascia del mille. Quindi realisticamente non esiste un limite massimo per l’acqua idrogenata. Anche il limite inferiore di 0,5 mg/l per l'effetto terapeutico in determinati problemi di salute non è ancora certo.
Veniamo ora alla tua domanda: l'acqua idrogenata può essere ionizzata senza alcalinizzazione?
Sfortunatamente, questa domanda non è corretta.
Quando l'acqua viene ionizzata nei due ioni OH- e H+, l'acqua non è alcalinizzata. Non diventa nemmeno alcalino. La ionizzazione dell'acqua è nota come dissociazione o autoprotolisi. Non modifica il valore del pH. I diversi valori di pH nella camera anodica (sotto pH 7) e nella camera catodica (sopra pH7) si verificano solo attraverso l'uso di una membrana a diaframma, che impedisce la miscelazione dei prodotti dell'elettrolisi dell'acqua. Ciò può provocare acqua alcalina da un lato e acqua acida dall'altro.
L'alcalinizzazione dell'acqua può avvenire solo quando gli ioni di metalli alcalini o alcalino terrosi vengono disciolti nell'acqua. In uno ionizzatore d'acqua con una classica membrana a diaframma, tali ioni migrano nella camera con l'elettrodo negativo (catodo) a causa della loro carica positiva. Ma raramente ci arrivano, perché gli elettrodi di uno ionizzatore d'acqua sono rivestiti di platino e, come catalizzatore, attirano lì principalmente ioni H+, che sono molto più veloci degli ioni alcalini lenti o alcalino-terrosi.
Test del contenuto di idrogeno utilizzando il booster di idrogeno
Solo quando questi piccoli ioni sono tutti forniti di elettroni e emergono come gas idrogeno, i grandi e grassi alcalinizzanti possono avvicinarsi, che poi si dirigono rapidamente verso un OH (idrossido) sul catodo e risulta essere idrossido di calcio su lo strato catalizzatore, ad esempio, lo rende confortevole e impedisce l'ulteriore formazione di ioni idrogeno e idrossido. Questo è il motivo per cui è necessario decalcificare ancora meglio gli ionizzatori d'acqua se l'acqua del rubinetto contiene molti ioni di calcio e magnesio.
Quindi, alla tua ultima domanda:
Senza alcalinizzazione puoi davvero ionizzare. Ciò richiede una membrana a diaframma ancora più critica che consenta solo agli ioni H+ di migrare dal lato dell'anodo al lato del catodo. Questi H+ (protoni) si caricano di elettroni per formare idrogeno e i rifiuti generati sul lato anodico dalle specie di ossigeno (molecole, radicali, ozono, ecc.) vengono smaltiti nell'aria ambiente. Questo è chiamato processo PEM, membrana a scambio protonico. Questo non ha nulla a che fare con i metalli alcalini e alcalino terrosi come calcio, sodio, potassio e magnesio. Ecco perché una cella di elettrolisi PEM funziona anche con acqua deionizzata e su questa base produce acqua ricca di idrogeno. L'unica cosa che offusca quest'acqua è la sua non torbidità. Nell'acqua assolutamente purificata, l'idrogeno gassoso desiderato ovviamente non può trattenere così facilmente ed evapora dall'acqua circa due volte più velocemente che nell'acqua alcalina.
E un'altra nota:
La ionizzazione e l'alcalinizzazione non sono strettamente collegate. Ciò che è collegato è l’aumento degli ioni OH, che creano un valore di pH basico, cioè superiore a pH 7, che è solo un termine di rapporto. Gli ioni OH sono i formatori di basi. E prima la chimica diceva semplicemente: li usiamo per misurare la basicità. Ma la novità dell’acqua attivata alcalina è che qui ci sono ioni OH, che sono compagni completamente disorientati perché semplicemente mancano della loro controparte normale, il “residuo base” sotto forma di metalli alcalini o alcalino terrosi: perché è nell’acqua potabile a differenza dell'elettrolisi industriale, la produzione di liscivia è piuttosto bassa. Pertanto il valore del pH qui non significa praticamente nulla. L'acqua potabile, che non contiene molti metalli alcalini o alcalino terrosi, non si corrode se la si aumenta a pH 10, 11, 12, 13 creando un corrispondente eccesso di ioni OH- attraverso l'elettrolisi.
Infine, quello che penso sia la cosa più importante dell’acqua idrogenata nella pratica. Questa è la mia opinione e non un consiglio medico!
- Ogni essere vivente ha bisogno dell'idrogeno per diventare fresco e rimanere fresco.
- Chi ha un problema di eccesso di acido ha bisogno di basi. Più è vecchio, più è probabile.
- Dal mio punto di vista sembra fondamentale per rafforzare la vitalità. Più idrogeno. Ciò corrisponde al miglioramento dell’equilibrio termodinamico tra la Terra, molto povera di idrogeno, e l’universo in cui l’idrogeno è l’elemento più abbondante. Anche la vita più primitiva vive della combustione dell'idrogeno nel sole, che viene trasformato tramite l'energia delle radiazioni.
- Le persone anziane e malate dovrebbero bere acqua idrogenata alcalina
- Le persone più giovani e sane dovrebbero almeno bere acqua idrogenata neutra. Ma l'alcalino non fa alcun danno.
- Gli atleti competitivi e le persone sane e altamente stressate dovrebbero bere acqua idrogenata alcalina.
- A seconda del tuo stato di salute, l'acqua idrogenata dovrebbe essere consumata quotidianamente tra 500 e 3000 microgrammi per litro.
Poiché non sembrano esserci risultati quantitativamente affidabili sull'intero argomento, al momento posso rispondere alla tua domanda solo come segue, a metà aprile 2017:
Personalmente bevo almeno 1,5 mg di idrogeno al giorno e penso che non importa se lo faccio usando 2,1 mg/litro di idrogeno dal mio ionizzatore d'acqua o usando un Booster di idrogeno, uno Macchina per l'infusione di idrogeno (HIM) o da compresse o polveri che generano idrogeno. Conta solo il risultato.
Non mi sono mai sentito male dopo averne bevuto di più. Ma a volte è molto brutto quando mi manca l'apporto supplementare di idrogeno al mio organismo.
Cordiali saluti/Con cordiali saluti
Karl Heinz Asenbaum
